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膠原蛋白何時吃、怎麼吃?吃法3重點及推薦食物一次整理

2022/11/13 禧元堂撰稿/張語希營養師共同審稿

關注美容保養議題的人,對膠原蛋白一定不陌生。且時至今日,膠原蛋白儼然已成為許多人心中的美顏聖品,許多營養品也紛紛推出。然而,膠原蛋白究竟是什麼?補充膠原蛋白真的就能擁有好膚質嗎?想知道膠原蛋白究竟該怎麼吃、何時吃,那就不要錯過本文介紹,一次為你整理膠原蛋白的定義、吃法與推薦挑選方式!

膠原蛋白是什麼?為何推薦補充?

膠原蛋白是一種三螺旋結構蛋白質,廣泛存在於身體的不同部位。而由於膠原蛋白有強韌彈性及支撐的特性,因此才會有補充膠原蛋白可有利於美容的說法。

膠原蛋白

我需要吃膠原蛋白嗎?3類人更推薦補充

雖然人體會自行合成膠原蛋白,但隨著年齡增長、紫外線刺激、作息不佳、自由基等傷害,都會造成膠原蛋白流失。而一旦缺乏膠原蛋白,就有可能因此使皮膚黯淡粗糙。因此建議可適時補充膠原蛋白。然而,除了愛美的女性,還有哪些族群需要補充膠原蛋白嗎?如果你是以下3類族群,就推薦可以適時適量地補充。

✅ 在外奔波、長期曝曬在陽光之下的人
✅ 工作繁忙、日夜顛倒的人
✅ 年齡漸長而肌膚乾燥、鬆弛的人

由此可知,不論男女,只要認為自己缺乏膠原蛋白,都可以適度補充,提供身體所需原料。

含膠原蛋白的食物有哪些?

而除了膠原蛋白保養品,其實動物性食物內,也含有天然的膠原蛋白,可供我們攝取作為合成膠原蛋白的原料。下面我們就列出了常見的6種含膠原蛋白的食物,想透過飲食補充膠原蛋白的你趕緊筆記下來!

• 雞腳
• 豬腳
• 牛筋
• 雞皮
• 魚皮
• 海參

其中,魚類的膠原蛋白分子組成與人體最為相近,因此較容易被人體吸收、利用,所以想從日常飲食中補充膠原蛋白,魚類是最推薦的來源。

膠原蛋白

膠原蛋白何時吃、怎麼吃?3重點解析

然而,膠原蛋白要什麼時候吃、怎麼吃,才能感受到改變?記住以下3大重點,才能讓你吃得更有感。

1. 同時補充足夠維他命C

膠原蛋白合成需要維他命C幫忙,因此在補充膠原蛋白食物或保養品時,也要記得食用新鮮蔬菜或水果,攝取足夠維他命C,才能讓身體製造膠原蛋白。

2. 睡前、早起補充最有效

因為睡覺時是皮膚修復的高峰期,因此在睡前1~2個小時補充膠原蛋白最有效。也可以利用早餐前先補充膠原蛋白,可快速吸收、利用。

3. 不搭配酸性與熱飲服用

熱和酸會破壞膠原蛋白的活性與結構,因此如果選擇膠原蛋白補給品,建議搭配溫開水最理想。

膠原蛋白推薦挑選3要點

想要快速補充膠原蛋白,但市面上的膠原蛋白補充品各式各樣,除了口感外,想挑選到合適、好吸收的產品,建議可以把握以下3大原則:

選擇小分子膠原蛋白

膠原蛋白分子量太大,人體難以吸收,所以小分子的補品,如:水解、二胜肽,或有實驗數據證明有效的產品,才是較為理想的

小包裝一次吃完更佳

臺灣氣候潮濕溫暖,重複開關容器取用,較容易有變質、潮解疑慮,因此建議選擇一天一份之小包裝產品,拆開即食用完畢,更方便、安全

確認是否有認證與檢驗合格

除了挑選有品質保證的原料,也可以注意商品是否通過具公信力的檢驗,如:SNQ國家品質標章、SGS品質檢驗合格、HACCP認證等,吃起來也會更加安心

膠原蛋白

只有美容推薦吃膠原蛋白嗎?膠原蛋白2大QA

看到這裡,相信你對膠原蛋白也有了一定的了解,但難道只有美容適合吃膠原蛋白嗎?又膠原蛋白只存在於前述食物中嗎?若你對膠原蛋白還有些疑問,就讓我們來為你一一解答。

Q1:只有想美容的人才需要補充膠原蛋白嗎?

除了有助於肌膚的Q彈,維持彈性、身體活動都有相關,所以不論男女,成年人都可依照自身狀況補充。

Q2:「黏黏」的食物也可以補充膠原蛋白?

有些人會誤以為吃黑木耳、秋葵、銀耳這種「黏黏」的食物,就能補充膠原蛋白,但其實這些黏滑的植物性食物,都是「植物性膠質」,和膠原蛋白並不相同,因此無法幫我們補充膠原蛋白喔!

由此可知,不只想要讓肌膚Q彈水嫩者可以補充膠原蛋白,只要你有需求,甚至是前述所提到的長期曝曬在陽光下、工作疲勞,甚至是因年齡增長而對狀況感到困擾者,都可以適時適量地補充優質的膠原蛋白。而若想了解更多飲食保健相關資訊,歡迎至禧元堂營養飲食建議,由專業營養師告訴你更多飲食保養的技巧!

 

本文參考資料:
早安健康/康健/Uho優活健康/Vitaminfo/ELLE/健康2.0/元氣網

關於 張語希營養師

現任
• 安民家醫診所 營養師
• 美妝保健公司 營養顧問

教育資格
• 國立政治大學 國際英語管理學碩士 IMBA 
• 國立台灣師範大學 營養科學系 學士
• 美國密蘇里大學 聖路易校區 大眾傳播及營養學學程
• 高考營養師、腎臟專科營養師、長期照顧醫事人員
• 美國TNT ( Total Nutrition Therapy ) Certification

10年營養師經歷
• 上市生技醫藥公司 品牌營養師暨訓練講師
• 外商公司 營運營養師/產品訓練營養師
• 營養諮詢中心/診所 特約營養師
• 著作:營養師專業科目六合一 歷屆題庫完全攻略 

IG: winny.rd <吃出健康營養師
FB: 營養師張語希
Youtube: 營養師張語希Dietitian Winny

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營養師張語希