草本茶是什麼?與普通茶有什麼差別?茶飲推薦新選擇

2022/10/02 禧元堂撰稿/張語希營養師共同審稿

草本茶是什麼?又有哪些常見草本茶種類 ? 台灣人愛喝茶,而茶又有諸多不同,除了一般大眾熟知的6大茶種與花草茶外,近幾年謂為流行的就屬所謂的「草本茶」。然而草本茶與普通茶、花草茶有何不同?本篇文章將帶你細細探究,告訴你草本茶的迷人之處!

草本茶

草本茶是什麼?與普通茶的差別為何?

草本茶與一般茶葉不同的是,草本茶主要來源為各種草本植物,且取自植物的根、莖、葉、種子、皮等部位,並採用物理性加工晾曬與低溫烘焙製成,最後再以熱水沖泡出杯。而一般茶葉則使用單純茶種製成。更詳細一點來說,臺灣常見的茶依照不同的製程、發酵程度,或使用的植物部位不同可分為以下種類:

 
茶種 介紹
普通茶 使用單純茶種的葉子製成,且依茶葉的製程可分為綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、白茶、黃茶和黑茶6大類。另外,也可依發酵程度分為不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶。
花草茶 不加入茶葉,以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為主要成分,再經加工製作而成,成為馥郁香氣的花草茶。
草本茶 主要來源為各種草本植物,取自植物的根、莖、葉、種子、皮等部位,並採物理性加工晾曬與低溫烘焙製成。


而草本茶、花草茶、普通茶三者因原物料及製程不同造成風味迥異外,還有一個重要的不同在於,普通茶含咖啡因,草本茶及花草茶通常不含咖啡因,所以怕睡眠問題或不適合攝取咖啡因的人可較放心地飲用草本茶。

常見6大草本茶種類

然而光看定義,也許還是較難理解究竟哪些茶為所謂的草本茶,因此以下我們列出了生活中常見的6大草本茶種類介紹,讓你能更清楚草本茶有哪些!

草本茶

1.人蔘茶

人蔘是亞洲常見的草本茶成分,入口醇香回甘,含有多種人蔘皂及胺基酸、維生素,以補充人體所需營養。適合工作繁忙的上班族、熬夜苦讀的學生族,以及代謝率不如以往的銀髮族。

2.枸杞茶

枸杞可謂頂級美食補品,內含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等,,且味道甘甜,適合長時間待在冷氣房使用電腦的上班族、3C族、銀髮族,及想要健康維持及青春美麗的人。

3.菊花茶

具有獨特的芬芳香味,且其花瓣含有多種胺基酸、維生素、鐵、鋅、銅、硒等微量元素。在喝法上,則可添加枸杞與龍眼增添風味,適合女性服用。

4.薑母茶

薑的種類可分為「生薑」與「老薑」,用於薑母茶的是選用栽種一至兩年的老薑,其風味辛辣味濃,含有少量的維生素B、C、A及膳食纖維,可搭配黃耆與當歸,也可加入黑糖、紅棗增加風味,適合冬天沖泡熱水飲用。

5.黑豆茶

黑豆的營養價值極高,有大量蛋白質、纖維、維生素A、鐵、錳、鈣,以及礦物質、類黃酮和花青素、葉酸、Omega−3脂肪酸等,營養豐富,因此深受全齡女性所愛戴。

6.大麥茶

清香回甘的大麥茶是健康的食材,也可說是消暑聖品之一,因此廣受大眾所喜愛。而大麥富含蛋白質、膳食纖維、鋅、矽等礦物質,且喝起來解膩,通常多為夏季飲用。



草本茶推薦怎麼選?3挑選重點解析

由此可知,草本茶有很多種類,那麼該如何選擇才能挑到適合自己的草本茶?其實,選擇草本茶的重點除了其成分組成之外,也要考慮產地、口味、品質、品牌、價格等,尤其以下3個條件,皆為在選擇合適草本茶時須時常放在心上的重要挑選要素。

成分安全,品質有保障

再好喝的草本茶,只要不安全的沒用,因此挑選有信譽的品牌很重要。

喝得順口,口味要喜歡

茶是適口性的飲品,不喜歡喝的茶,成分再珍貴、再有營養,也很難入口或長期喝。

✅價格合理,才可長期喝

合理的價錢,才能持續購買、喝得長久,且長期持續飲用,才可有機會看見該草本茶帶來的改變。

相信透過今天的介紹,你對草本茶也有了更進一步的認識,因此下次在購買茶之前,不妨根據自身的需求來挑選合適的草本茶,體驗草本茶與一般茶葉所泡出的茶湯有何不同,甚至品嚐各式草本茶的獨特風味。而若想了解更多飲食或食材相關知識,也歡迎參考禧元堂營養飲食建議,將由營養師告訴你更多專業知識。

 

本文參考資料:
維基百科 / 中文百科 / 農業科技決策平台 / 早安健康 / 講茶學院 / hello醫師 / 元氣網 / ELLE / A+醫學百科 / Etoday健康雲 / 百度百科

關於 張語希營養師

現任
• 安民家醫診所 營養師
• 美妝保健公司 營養顧問

教育資格
• 國立政治大學 國際英語管理學碩士 IMBA 
• 國立台灣師範大學 營養科學系 學士
• 美國密蘇里大學 聖路易校區 大眾傳播及營養學學程
• 高考營養師、腎臟專科營養師、長期照顧醫事人員
• 美國TNT ( Total Nutrition Therapy ) Certification

10年營養師經歷
• 上市生技醫藥公司 品牌營養師暨訓練講師
• 外商公司 營運營養師/產品訓練營養師
• 營養諮詢中心/診所 特約營養師
• 著作:營養師專業科目六合一 歷屆題庫完全攻略 

IG: winny.rd <吃出健康營養師
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營養師張語希