桂圓甜米糕佐燕窩奶霜醬

2022/05/19 土曜日廚房

桂圓甜米糕佐燕窩奶霜醬


#古早味甜點新吃法

小時候對於甜米糕的記憶,就是家裡去廟裡拜拜的時候,總是會有一個白白的錐體,上面會放一顆龍眼,
然後要當場將龍眼殼打碎,把龍眼肉吃掉,甜米糕則是一人分一口吃掉,小時候吃到甜甜的東西就滿開心的,所以一直印象深刻!

 

所以今天我就來做一個土曜日廚房版本的桂圓甜米糕!但是絕對不是只有甜米糕那麼簡單, 這次使用了奶霜醬跟燕窩來搭配,滑順的口感搭配上QQ的甜米糕,吃起來真的是滿搭的, 雖然大家一直以為那是油飯哈哈哈,看起來像油飯,但吃起來卻滿滿桂圓香~

#需要的材料有

桂圓甜米糕--
1. 圓糯米 300g
2. 桂圓肉 70g
3. 紅標米酒 150g
4. 水 150g
5. 二號砂糖 50g

燕窩奶霜醬--
1. 禧元堂燕窩 1大匙
2. 糖 15g
3. 鮮奶油 100g

 

燕窩好吃嗎?
這次使用的是禧元堂的現燉燕窩,打開就可以食用了,其實滿方便的,
簡單的處理方式才可以不破壞他原本的營養價值,他的營養價值已經超越他單純是否好吃這個問題,
每天一湯匙就可以讓你補充滿滿營養,也是過年送禮的好選擇!