女人的紅色黃金【藏紅花】這樣吃最有感!藏紅花(番紅花)該怎麼挑?養顏美容就靠他,波斯藏紅花才最頂級
2024/04/23 小胖盈的花椒人蔘
中藥材小故事【藏紅花】
【藏紅花】又名西紅花、番紅花,是一味通經藥,為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。藏紅花不是花,是雌蕊,一朵花就三根雌蕊,所以它的產量是非常少的,真正的藏紅花是由暗紅色藏紅花蕊精製而成的,泡在水里不會馬上變碎,而且水是明亮的淺黃色喔。
藏紅花跟紅花的差異?
藏紅花和紅花只差一字,但是兩者有很大的差別。不要以為紅花能夠代替藏紅花,兩者是非常不同的。藏紅花原產地為伊朗及地中海沿岸國家,一個成熟的工人工作40個小時,只能處理150,000朵花,而且藏紅花的花期很短,又會集中開放,所有的花朵在一到兩週時間內就完成開花過程,因此藏紅花的價格水漲船高。 而紅花主產地在新疆,基本上,紅花的功效沒有藏紅花來得好,因此市場上藏紅花的價格高於紅花非常多。
藏紅花價格差異也很大,因為影響藏紅花價格的因素很多,包括藏紅花的產地,花蕊的粗壯程度,採摘部位、花蕊長度、完整度、乾濕程度、韌性、新鮮度、斷碎程度這幾個方面。。
就拿我手上這罐來自【禧元堂】的頂級藏紅花來說,他的藏紅花來自波斯,就是屬於SUPER NEGIN的特級長絲,花蕊完整粗壯,而且長度長達2公分,顏色全紅無黃根,韌性也很好。
藏紅花不僅稀少而且稀罕,藏紅花中的色素主要有由藏紅花素、藏紅花酸、胡蘿蔔素、茄紅素、玉米黃素組成,所以泡出的水是金黃色的。
看,這是我第一泡到第五泡的差別,越頂級的藏紅花,沖泡到這麼多次都還能保有漂亮的金黃湯色啊!
藏紅花還有個小稱號,婦科第一花!如果你平常氣色很差、面部蠟黃、又因為常熬夜而上火,或是常常經痛,藏紅花的好處就是促進新陳代謝,調節生理機能,特別是婦科問題。
【藏紅花】禁忌
哪一類人群不能服用藏紅花呢?
1. 孕婦不能用,經期更是完全禁止。
2. 兒童不宜。
3. 剛手術完、腸胃患者也不宜喝。
【藏紅花】可以這樣吃
【口服】
食材:藏紅花0.2g
方法:將藏紅花粉碎成細粉服用即可
乾嚼藏紅花花絲味微苦,所以我會建議泡水喝比較喝得住。
【泡水】
食材:取藏紅花3—5根
方法:用180ml的80度左右熱水沖泡即可,可沖泡5一6次(最後藏紅花可以直接嚼服)
也是我最常使用的方式!切記不要用『沸水』而是『80度左右的熱水』沖泡喔,沸水會破壞番紅花裡頭的營養素。
我自己的習慣是兩三天喝一次,我不會建議到天天喝啦,最多一周飲用3-4次就好。味道很清新特別,聞得出是非常天然的香氣,很適合日常飲用。
藏紅花什麼時間喝效果更好?
飯後:藏紅花最好在飯後半個小時喝,藏紅花性溫偏寒,飯前飲用的話,可能會對脾胃造成一定的刺激,導致腹痛症狀,所以建議在飯後時間飲用,此刻藏紅花水中的營養成分最容易被人體吸收利用。
希望大家不要再對藏紅花(番紅花)有所誤解了!像我自己的體質本來就比較燥,喝藏紅花水就非常適合,女孩們好好善用他,真的是妳最珍貴的紅色黃金啊~