一級インドネシア・金絲白燕盞
一級インドネシア・金絲白燕盞

一級インドネシア・金絲白燕盞

滋補聖品
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  • 四両(150グラム)
  • ¥ 96,750
    101,700
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  • ¥ 188,100
    203,400
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  • 一斤(600グラム)
  • ¥ 369,000
    406,800
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      ¥ 96,750
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    インドネシア‧ジャワ島の屋燕盞。なめらかな口当たりと、豊かな味わいで、現在最も人気のある燕の巣。

    【食用方式】 燕の巣の調理方法はとても簡単。次の4つのステップで煮込めばOKです

    1. インドネシア‧金絲白燕盞を煮込む前に、冷水に6~8時間浸します。ツバメの巣はだいたい7倍くらいにふくれます。
    2. 一両(37.5グラム)の燕の巣を3等分します。1等分が約500ccの燕の巣料理になります。
    3. 燕の巣を水に浸した後、燕の巣に着いた少量の羽などを取り除いて、水洗いをします。
    4. 鍋の中に、水で戻した燕の巣と水500cc、適量の氷砂糖を入れ、とろ火で煮込みます。もし大同電鍋(万能炊飯器)があれば、外鍋にコップ一杯の水を入れてスイッチを入れるだけで、スイッチが上がればできあがりです。
    (煮込んだ燕の巣は、冷蔵庫で7日間保存できます)

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