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雪蛤について
  • 雪蛤について
  • 薬書の記載によれば、雪蛤の正式な名称は蛤士蟆(ハスモ)といい、中国東北地方の高山に住む非常に貴重な中国林蛙(アカガエルの一種)を指します。
雪蛤の選び方
  • 雪蛤の選び方
  • 雪蛤は天然食品なので、色は単一の琥珀色ではなく、それぞれの雪蛤によって多少色の差異があります。
調理及び食用方法
  • 調理及び食用方法
  • 雪蛤の調理方法はとても簡単。次の3つのステップで煮込めばOKです
雪蛤Q&A
  • 雪蛤Q&A
  • 雪蛤の主要成分:蛋白質含有量 51.1%-52.6% (雪蛤油の蛋白質含有量は約 56%にも達します ) 、脂肪 4% 、ミネラル 4.7% のほか、人体に必要な 18 種類のアミノ酸、不飽和脂肪酸(リノール酸、リノレン酸等)、核酸、リン資質化合物
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